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Menu TW
- R$ 119 (de 02 a 31 de maio/2024)
ENTRADA
Escolher uma opção
Buffet de salada
O buffet de salada é servido somente no almoço
Sirva-se à vontade. Variedade de 30 pratos de salada, que podem ser degustados e combinados ao gosto de cada um.
Buffet de antepastos
O buffet de antepastos é servido somente no jantar
Sirva-se à vontade. Variedade de queijos, frios, pastas, pães, carpaccio, ceviche, caponata, brusquetta, geléias e frutas secas para você aperitivar.
Salada com shimeji e balsâmico
Mix de folhas com cogumelo shimeji grelhado em redução de aceto balsâmico com tomate seco e parmesão.
PRATO PRINCIPAL
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Risoto de funghi e tomate seco
Arroz arbóreo, funghi, tomate seco, manjericão, parmesão e manteiga.
Cavatelli & camarão
Cavatelli ao molho de camarão com alho-poró, salsa, creme de leite fresco e parmesão. Massa feita na casa. Cavatelli: massa artesanal italiana da região de Puglia feita 100% com farinha de sêmola grano duro.
Ravioli de funghi
Ravioli de funghi com recheio de carne suína de duroc em redução do próprio molho com funghie fonduta de parmesão.
Medalhão com cogumelos
Medalhão de filé mignon grelhado ao molho madeira com mix de cogumelos, shimeji, funghi saborizado com manjericão, acompanhado polenta cremosa com parmesão.
SOBREMESA
Escolher uma opção
Brownie de chocolate
Brownie de chocolate coberto com ganache de chocolate meio amargo acompanhado de sorvete de creme.
Creme de papaya com cassis
Creme de mamão papaya sorvete de creme, acompanhado de licor de cassis.
Cannoli
Recheado com ricota de búfala limão siciliano e pistache.
Taça de sorbet de frutas vermelhas
Taça de sorbet de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas. Não contém lactose.
Buffet self-service
O buffet self-service é servido somente no almoço
- R$ 118,80 o quilo
- R$ 95,00 livre
Variedade de 30 pratos de salada e 30 pratos quentes, que podem ser degustados e combinados ao gosto de cada um.
Buffet de antepastos
O buffet de antepastos é servido somente no jantar
- R$ 85,00 por pessoa
Sirva-se a vontade! São diversos tipos de folhas, legumes e molhos para você montar sua salada. Variedade de queijos, frios, pães, focaccias, pastas, azeitonas, alcaparras, aspargos e frutas secas para você aperitivar.
Ganhe 50% de desconto no buffet de antepastos ao consumir qualquer prato à la carte.
Café da tarde
Pão de queijo
Pão de queijo artesanal, elaborado com o saboroso queijo canastra, servido com uma porção irresistível de doce de leite.
Entradas
Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau (6 unidades)
Bruschetta da chef
Pão tostato com azeite, geleia de alho negro, queijo brie , presunto parma e alho-poró crocante.
Bruschetta de tomate, muçarela de búfala e manjericão
Burrata ao pesto
Burrata (180 gramas) ao molho pesto com tomate cereja. Acompanhado por finas torradas. Serve 2 pessoas.
Carpaccio de carne
Carpaccio de carne ao molho de mostarda com pesto de manjericão e lascas de parmesão, acompanhado de cestinha de pães e torradas.
Couvert da casa
Pasta de ricota temperada, pasta de tomate seco, azeitonas temperadas e caviar de berinjela acompanhado por torradas.
Tábua de frios cabernet sauvignon
Queijo brie com mel, gorgonzola, salame hamburguês, copa, pasta de ricota temperada, caviar de berinjela e torradinhas da casa. Serve 2 pessoas.
Tábua de queijo trebbiano
Queijo de cabra envolto por folha de figo, acompanhado de figo fresco, presunto parma, azeite temperado, guacamole e torradas finas.
Saladas
Salada com shimeji e balsâmico
Mix de folhas com cogumelo shimeji grelhado em redução de aceto balsâmico com tomate cereja e parmesão.
Salada do dia
Salada de folhas com tomate e palmito de pupunha, ao molho de mostarda e pesto de manjericão. Sugestão de salada de entradinha para acompanhar prato principal.
Risotos
Risoto afrodisíaco
Arroz arbóreo, picadinho de filé, alho, cebola, manteiga, salsa, tomilho, caldo de legumes, molho afrodisíaco (pimentões, canela, molho shoyo, baunilha e shimeji) e queijo parmesão.
Risoto ao ragu de linguiça
Arroz arbóreo, linguiça premium de pernil apimentada, pimenta dedo-de-moça, salsa, parmesão e manteiga. Um prato rico e reconfortante, onde cada garfada é uma explosão de sabores.
Risoto caprese
Risoto Caprese: Arroz arbóreo, tomate italiano Mutti, manjericão fresco e straciatella de búfala. Um tributo à simplicidade e frescor da culinária italiana.
Risoto de alho-poró com shimeji
Arroz arbóreo, alho, cebola, alho-poró, cogumelo shimeji, salsa, parmesão e manteiga.
Risoto de camarão cítrico
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, camarões flambados, alho-poró, muçarela de búfala, suco de limão, parmesão, manteiga e raspas de limão.
Risoto de camarão com manga
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, camarão flambados, alho-poró, manga, muçarela de búfala, parmesão, manteiga e salsa.
Risoto de camarão e bottarga
Arroz arbóreo, camarões, alho-poró, ervas frescas e limão siciliano criam uma explosão de sabores. Finalizado com bottarga, parmesão e manteiga, é uma verdadeira explosão de sabores.
Risoto de charque com abóbora
Arroz arbóreo, cebola, alho, pimenta-de-cheiro, charque, abóbora, salsa, cebolete, gorgonzola, parmesão e manteiga.
Risoto de cordeiro
Arroz carnaroli, alho, cebola, tomilho, salsa, pernil de cordeiro desfiado, queijo parmesão, manteiga e geléia de pimenta agridoce.
Risoto de filé
Arroz arbóreo, filé mignon picado, vinho branco, cebola, alho, tomilho, gorgonzola, parmesão, salsa e manteiga.
Risoto de frutos do mar cítrico
Arroz arbóreo, pimenta de cheiro e dedo-de-moça, camarão, lula, mexilhão, robalo, salsa, suco de limão, queijo parmesão, manteiga e raspas de limão.
Risoto de funghi e tomate seco
Arroz arbóreo, cebola, alho, funghi, tomate seco, manjericão, parmesão e creme de leite.
Risoto de ragu de carne ao vinho tinto
Arroz arbóreo, carne bovina magra, bacon extra lombo, vinho tinto, alho, cebola, tomilho, salsa, queijo parmesão e manteiga.
Risoto vegano
Arroz carnaroli, alho, cebola, alho poró, vinho branco, shitake, shimeji, salsa e limão siciliano.
Massas
Casarecce negro e camarão
Casarecce feito com tinta de lula ao molho de parmesão e camarão salpicados por bottarga e limão sicialiano. "Massa artesanal feita na Casa"
Cavatelli & camarão
Cavatelli ao molho de camarão com alho-poró, salsa, creme de leite fresco e parmesão. "Massa feita na Casa". "Cavatelli" massa artesanal Italiana da região de Puglia feita 100% com farinha de sêmola de grano duro".
Cavatelli ao funghi
Cavatelli ao molho de funghi, tomate seco, manjericão e parmesão. Cavatelli é uma massa artesanal Italiana da região de Puglia feita 100% com farinha de sêmola grano duro rimacinata. Massa feita na casa.
Cavatelli ao ragu de linguiça, erva doce e parmesão
Cavatelli ao Ragu de linguiça artesanal com vinho branco, erva doce, alho-poró, salsa, creme de leite fresco e parmesão. "Massa feita na Casa". "Cavatelli" massa artesanal Italiana da região de Puglia feita 100% com farinha de sêmola grano duro.
Espaguete ao molho de camarão
Camarão ao molho de tomate pellati com creme de leite fresco e brócolis e queijo parmesão.
Espaguete à carbonara
Massa tipo spaghetti, guanciale, queijo parmesão, gema de ovo e pimenta do reino.
Espaguete de espinafre na chitarra & bacalhau
Espaguete de espinafre feito na Chitarra ao molho de bacalhau em lascas e natas com tomate Sweet grape, alho poro, salsa e pecorino. “Massa feita na casa.” Spaghetti alla chitarra é uma massa típica da região de Abruzzo, no centro da Itália, e consiste em uma pasta cortada com filamentos que lembram as cordas de uma guitarra e é daí que vem o nome 'chitarra'.
Espaguete negro com camarões
Espaguete negro com camarões grelhados ao molho de leite de coco, pimenta de cheiro e dedo-de-moça, tomilho, alho-poró e salsa.
Fiore de tomate e ricota defumada
Uma deliciosa massa fresca, em formato de Fiore de tomate seco, recheada com ricota defumada e guanciale, harmoniosamente complementada por um molho de parmesão salpicado com pistache.
Fuzilli bucatti a puttanesca
Fuzilli Bucatti Corti ao molho de tomate pelado San Marzano, azeitonas pretas, alcaparras, pimenta, anchova, salsa e parmesão.
Lasanha ao ragu a bolonhesa
Lasanha de espinafre artesanal, recheada com um delicioso ragu à bolonhesa coberta por um molho bechamel cremoso e finalizada com uma camada generosa de queijo parmesão gratinado.
Ravioli de beterraba com boursin de cabra
Ravioli de beterraba recheado com queijo boursin de cabra ao molho de manteiga de sálvia saborizado com raspas de laranja bahia.
Ravioli de funghi
Ravioli de funghi com recheio de carne suína duroc em redução do próprio molho com funghi e finduta de parmesão.
Ravioli doppio de abóbora e cabra
Ravioli recheado de abóbora e cabra ao molho de manteiga artesanal e sálvia. "A manteiga artesanal usada nesse prato é da manteiga nacional - eleita a melhor manteiga do Brasil"
Torteline de espinafre e costela
Torteline de espinafre recheado com ragu de costela cozida lentamente, ao próprio molho.
Nhoques
Gnudi
Gnudi Nhoque de ricota de búfala, acompanhado de tomate cereja ao molho pesto de manjericão e amêndoas tostadas.
Nhoque & bacalhau
Nhoque de batata baroa ao molho de natas, com lascas de bacalhau do Porto , alho-poró, tomate cereja, salsa e parmesão.
Nhoque a sorrentina
Nhoque de batata asterix ao molho de tomate napoletano, com muçarela de búfala, manjericão e parmesão gratinado.
Nhoque ao funghi
Nhoque de batata baroa ao molho de funghi, tomate seco e manjericão.
Nhoque ao ragu a bolonhesa
Nhoque de espinafre e batata asterix, ao ragu a bolonhesa
Nhoque com picadinho de filé
Nhoque de batata com picadinho de filé ao molho de tomate pelado com tomate seco, uva passa, salsa, creme de leite salpicados por queijo parmesão e castanha do Brasil.
Nhoque de batata roxa com camarão
Nhoque da batata doce roxa com camarões ao molho de leite de coco, pimenta dedo de moça, tomilho, alho-poró e salsa.
Nhoque de mandioca & charque
Nhoque de mandioca em fonduta de parmesão, charque crocante e salsa.
Carnes
Carré de cordeiro e geléia de alho negro
Carré de cordeiro grelhado em cama de geleia de alho negro, acompanhado de risoto de queijo brie com crips de cebola.
Escalope ao molho maddeira e fettuccine
Escalopes de filé mignon ao molho madeira acompanhado por fettuccine ao molho Alfredo.
Medalhão ao vinho
Medalhão de filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto e Porto, acompanhado de risoto de grana padano.
Medalhão aromático
Medalhão de filé mignon grelhado com queijo brie, ao molho madeira com ervas frescas acompanhado de risoto de parmesão com rapadura.
Medalhão au poivre vert
Medalhão de filé mignon grelhado ao molho madeira com pimenta verde, acompanhado de aligot de batata.
Ossobuco & risoto milanês
Ossobuco cozido lentamente ao próprio molho, acompanhado de risoto milanês com açafrão espanhol em pistilo.
Picadinho de filé - prato infantil
Picadinho de filé grelhado, arroz branco, batata frita.
Prime rib e risoto pomodoro
Prime rib suíno duroc grelhado em manteiga de ervas frescas, acompanhado de risoto de tomate italiano e parmesão.
Ragu de cordeiro & polenta
Ragu de cordeiro cozido lentamente no próprio molho, acompanhado de polenta italiana cremosa com gorgonzola.
Ragu de rabada & polenta
Ragu de rabada lentamente cozida ao próprio molho, acompanhada de polenta italiana cremosa com queijo grana padano e manteiga.
Peixes
Filé de robalo ao molho de camarão ao leite coco
Filé de robalo grelhado com camarões ao molho de leite de coco, pimenta de cheiro e dedo de moça, alho-poró e salsa, acompanhado de purê de batata roxa.
Filé de robalo ao molho de camarões
Filé de robalo ao molho de camarões, acompanhado de risoto de queijo brie com amêndoas.
Filé de salmão ao coulis de salsa
Filé de salmão grelhado ao coulis de salsa, acompanhado de purê de batata baroa.
Filé de salmão ao molho pesto
Filé de salmão ao molho pesto de manjericão, acompanhado de couscous marroquino de legumes e frutas secas. Não contém lactose.
Tilápia e geléia de alho negro
Filé de tilápia grelhada sobre cama de geléia de alho negro salpicado por raspas de limão siciliano, acompanhado de legumes salteados, cenoura, abobrinha, brócolis e tomate cereja.
Sobremesas
Brownie de chocolate
Brownie de chocolate coberto com ganache de chocolate meio amargo acompanhado de sorvete de creme.
Brownie de chocolate com frutas vermelhas
Brownie de chocolate recheado com coulis de frutas vermelhas, coberto com ganache de chocolate meio amargo acompanhado de sorvete de coco artesanal.
Cannoli
O cannoli de ricota de búbala, limão siciliano e pistache é um clássico doce siciliano. Sua casquinha crocante abraça um recheio cremoso com notas cítricas do limão e o crocante dos pistaches. Uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Cannoli & café espresso
O cannoli de ricota de búbala, limão siciliano e pistache é um clássico doce siciliano. Sua casquinha crocante abraça um recheio cremoso com notas cítricas do limão e o crocante dos pistaches. Uma combinação irresistível de sabores e texturas.
Creme brullée
Suave creme de baunilha em favas acompanhado de chantilly de amoras.
Creme de papaya com cassis
Creme de mamão papaya, acompanhado de licor de cassis.
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate meio amargo, salpicados por raspas de chocolate.
Panna cotta com coulis de frutas vermelhas
Panna cotta com coulis de frutas vermelhas.
Petit gâteau au chocolate
Bolinho de chocolate coberto por calda de chocolate quente, acompanhado de sorvete de coco e calda de frutas vermelhas.
Petit gâteau de doce de leite
Bolinho de doce de leite com leve toque de canela, acompanhado de sorvete de creme e couli de frutas vermelhas.
Profiteroles
Carolinas recheadas com sorvete de creme, acompanhada de calda de chocolate quente e bola de sorvete de creme.
Pudim de leite condensado
Taça de sorbet de frutas vermelhas
Taça de sorbet de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas. Não contém lactose.
Taça de sorvete de coco com calda de frutas vermelhas
Taça de sorvete de creme com calda de chocolate
Tiramisú
Bebidas
Água mineral italiana panna
Sem gás. 505ml
Água mineral italiana são pellegrino
Com gás. 505ml
Água mineral serras de cunha
Com e sem gás. 350ml
Coca-cola
Lata 310ml
Coca-cola zero
Lata 310ml
Guaraná antarctica
Lata 350ml
Guaraná antarctica zero
Lata 350ml
H2o
500ml
Schweppes citrus
Lata 310ml
Sprite
Lata 310ml
Tônica antarctica
Lata 350ml
Tônica antarctica zero
Lata 350ml
Cervejas
Heineken 330ml
Heineken sem álcool 330ml
Spaten 355ml
Stella artois pure gold 330ml
Sem glúten
Drinks
Aperol spritz
Uma bebida leve e refrescante, preparada com aperol, espumante, laranja, água com gás e gelo.
Caipifruta de frutas vermelhas
Refrescante drink de frutas vermelhas.
Caipifruta de uva
Com uva, manjericão e limão siciliano.
Caipirinha ou caipiroska
Símbolo de brasilidade. A tradicional caipirinha leva cachaça, e a caipiroska é feita com vodka.
Caipiroska com absolut
Preparada com gelo, limão, açúcar e vodka Absolut.
Clericot - jarra 1,2l
Surpreendente mistura de espumante rosé ou branco, destilados, licores da casa e frutas da estação.
Dream sour
Escolher um dos destilados: pisco, rum ou whisky.
Dry martini
Um drink clássico, que mistura gim, vermute seco e casca de limão siciliano.
Gim amázzoni
Com tônica, laranja, canela, pimenta Jamaica e alecrim.
Gim tanqueray
Com tônica, limão siciliano, flor de hibisco, zimbro e hortelã.
Magic camomila
Feito para relaxar e curtir: vodka, limão siciliano, chá de camomila, laranja e bitter de laranja.
Mojito cubano
Drink clássico, muito refrescante e autêntico.
Negroni
O Negroni, um clássico dos coquetéis italianos, é uma mistura equilibrada e ousada de gim, vermute tinto e Campari, resultando em uma bebida sofisticada e cheia de sabor.
Pink lemonade cranberry
Sangria espanhola
Refrescante mistura de vinho tinto com limão, cointreau, cognac, Sprite, laranja e frutas da estação. Jarra 1 litro.
Strawberry martini
Delicada e exótica mistura de morangos, vodka, Martini extra dry, toques de limão, laranja e hortelã.
Vodka colins
Muito refrescante, uma perfeita combinação de vodka, limão siciliano, cointreau, notas de laranja e um toque de hortelã.
Drinks sem álcool
Apple fresh
Maçã verde, limão, hortelã e gengibre.
Grape fresh
Suco de uva, limão, hortelã, gengibre e soda.
Piña colada
Abacaxi, soda, leite de coco e leite condensado.
Soda italiana de chá preto e limão siciliano
A soda italiana é uma bebida refrescante, colorida e gostosa. É preparada de forma artesanal com xarope de chá preto e limão siciliano, rodelas de limão siciliano, hortelã, água gaseificada e gelo.
Soda italiana de frutas vermelhas
A soda italiana é uma bebida refrescante, colorida e gostosa. É preparada de forma artesanal com xarope de frutas, frutas vermelhas, hortelã, água gaseificada e gelo.
Soda italiana de limão siciliano
A soda italiana é uma bebida refrescante, colorida e gostosa. É preparada de forma artesanal com xarope de limão siciliano, rodelas de limão siciliano, hortelã, água gaseificada e gelo.
Soda italiana de maçã verde
A soda italiana é uma bebida refrescante, colorida e gostosa. É preparada de forma artesanal com xarope de maçã, maçã verde, hortelã, água gaseificada e gelo.
Sucos
Abacaxi
Abacaxi com hortelã
Frutas vermelhas
Laranja
Limonada
Maracujá
Feito com a Polpa de Maracujá IMPERADOR DO CERRADO. Desenvolvido pelo engenheiro agrônomo Júlio Cesar Menegotto, através de várias seleções das melhores plantas ao longo desses 30 anos de cultivo. 100% fruta, sem adição água, sem conservantes, sem glúten, sem lactose, produto vegano e rico em nutrientes!!!
Suco de uva integral casa de madeira
Suco de Uva Casa Madeira 250ml
Suco em garrafa de maçã com hibisco, canela e gengibre villa
300ml
Suco em garrafa de maçã integral villa piva
300ml
Cafés
Café espresso
Café nespresso
Capuccino 200 ml
Capuccino 90 ml
Chocolate quente 200 ml
Chás
Chá (sabores)
Chá Twinings sabores - Frutas Silvestres - Morango e Manga - Laranja, manga e canela - Camomila, mel e baunilha - Camomila - Camomila, canela e maçã. Solicite ao nosso garçom a caixinha de chás.
Chá mate com hortelã villa piva
garrafa 300ml
Chá verde com hibisco, cavalinha e dente-de-leão
garrafa 300ml
Whiskys
Johnnie walker black label 12 anos - dose
Johnnie walker black label 12 anos - garrafa
Johnnie walker red label 8 anos - dose
Johnnie walker red label 8 anos - garrafa
Licores
Amarula, cointreau, licor 43
Vinho do porto